Рекомендуется готовить на новогодний стол столько, сколько вы и ваши гости реально смогут съесть именно за это время. Не готовьте на завтра и послезавтра, если не хотите в качестве новогоднего подарка заполучить кишечную инфекцию. Заранее можно лишь заготовить домашние полуфабрикаты, чтобы в новогодние праздники не утруждать себя приготовлением еды.

31 декабря не стоит отступать от сложившихся стереотипов в питании, чтобы не подвергать организм стрессу. Постарайтесь питаться дробно, небольшими порциями. За 2 часа до застолья обязательно подкрепитесь. Лучше употреблять белковую пищу - кефир, ряженку или нежирный творог. Это создаст чувство сытости, поможет избежать переедания.

Начните застолье с овощных салатов, заправленных растительным маслом, или овощной нарезки. Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в овощах, создаст объём в желудке и будет препятствовать всасыванию лишних жиров в кишечнике. Из горячего на столе должны присутствовать блюда из нежирного мяса - кролика, куриной грудки или грудки индейки, нежирная рыба в запечённом виде или приготовленная на пару.
Для заправки салатов откажитесь от майонеза, гораздо полезнее соусы, приготовленные в домашних условиях из натуральных продуктов. Например, попробуйте смешать нежирную сметану или кефир, добавить к нему немного горчицы, сока лимона, в пропорциях, отвечающих вашему вкусу.
Подайте на новогодний стол не сладкие фрукты: грейпфруты, апельсины, а также несладкие яблоки и груши, гранат и пр. Помните об умеренности при употреблении алкогольных напитков: традиционное шампанское под бой курантов - не более 1 бокала. Идеальный вариант - красное сухое вино в умеренном количестве, с одной стороны как менее калорийное, с другой стороны, красное вино считается одним из лучших антиоксидантов.
Обратите внимание на список продуктов, употребление которых не желательно в новогоднюю ночь и не только: копчёности (содержат большое количество соли и канцерогенов), жирное мясо и рыбу, соленья и маринады (избыток соли повлечёт за собой задержку жидкости и лишние килограммы, а также повышение артериального давления и нагрузку на сердце), выпечку и сладости (неизбежны лишние килограммы и нагрузка на поджелудочную железу), крепкие алкогольные напитки.
В течение всего застолья пейте простую воду. Больше двигайтесь! Участвуйте в конкурсах, танцуйте, играйте в снежки, катайтесь на горках. Знайте меру, даже если вы выбираете легкие блюда, ведь переедание в любом случае принесет вам только чувство дискомфорта. А уж злоупотребление жирной пищей и алкоголем - прямой путь к панкреатиту.
Для тех, кто следит за фигурой, помните, лишние килограммы набираются в новогоднюю ночь за несколько часов, а вот избавляться от них приходится потом месяцами! Если в новогоднюю ночь вы всё же перебрали калорий, 1 января самое время устроить разгрузочный день: 1,5 л кефира + 300гр нежирного творога в течение дня, или 1,5 кг свежих яблок, а также огуречный разгрузочный день, овсяной разгрузочный день на выбор. В постзастольный период старайтесь употреблять большое количество простой воды, это позволит снять интоксикацию и почистит кишечник.
В длительные новогодние праздники старайтесь употреблять в пищу овощи, зелень, фрукты, злаки, нежирные рыбу и мясо, нежирные молочные продукты. Вместо походов по гостям и непрекращающихся застолий, активно проводите время с друзьями на свежем воздухе. Наполните зимние каникулы яркими эмоциями, пусть вам в этом помогут лыжи, санки, коньки, пешие прогулки. Правильное питание и активный образ жизни помогут вам встретить новогодье без лишних килограммов и обострившихся заболеваний. Встречайте Новый год в стиле здорового образа жизни, тогда вы по-настоящему отдохнёте и получите заряд энергии на весь предстоящий год!
Памятка хозяйке. Меньше майонеза. Замените майонез домашними соусами из натуральных ингредиентов. Мясо хорошо сочетается с овощами и зеленью. Рис полезен только в малых количествах. Зелёные овощи сочетаются почти со всеми продуктами - мясом, зерновыми, бобовыми. Фрукты лучше всего есть спустя два часа после приема пищи или за 30 минут до основных блюд.
http://www.aif.ru

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)